とらふぐちり鍋セット 800g 5-6人前 直営限定アウトレット お歳暮 ギフト seitai-collection.com,とらふぐちり鍋セット(800g,お歳暮,5-6人前),ギフト,食品・飲料・お酒 , グルメギフト , 魚介類・水産加工品ギフト,6986円,/haggy1493772.html とらふぐちり鍋セット 800g 5-6人前 直営限定アウトレット お歳暮 ギフト 6986円 とらふぐちり鍋セット(800g 5-6人前) お歳暮 ギフト 食品・飲料・お酒 グルメギフト 魚介類・水産加工品ギフト 6986円 とらふぐちり鍋セット(800g 5-6人前) お歳暮 ギフト 食品・飲料・お酒 グルメギフト 魚介類・水産加工品ギフト seitai-collection.com,とらふぐちり鍋セット(800g,お歳暮,5-6人前),ギフト,食品・飲料・お酒 , グルメギフト , 魚介類・水産加工品ギフト,6986円,/haggy1493772.html

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商品の説明

ふぐの本場下関より直送!

下関で競り落とされたとらふぐのみを使用!
【下関こだわりの技術力】
1.目利きの技術
南風泊市場では年間約10,000トンのふぐが取引されています。競りの際、ふぐに触れることは禁止されているため、仲買人は色や大きさ、そして長年の勘を頼りにふぐを見極めています。

2.身欠きの技術
ふぐの有毒部位を取り除く作業を身欠きといいます。山口県のふぐ処理師免許は全国でも試験が難しいといわれる都道府県の一つですが、その山口県認定のふぐ処理師免許を持つ職人が丁寧に捌いています。

3.刺身の技術
ふぐ刺しの技術はお客様のもとにお届けできるようになるまで、何千枚もの練習を重ねようやく習得できます。
下関では古くから伝わる伝統の菊盛りが主流です。1枚1枚の大きさや厚さを考え、目と舌で楽しめるようこだわって作っています。

ボリュームたっぷり800g!

ふぐの特徴はプリッとした食感。適度な弾力の中にも柔らかさがあります。
また、アラから出るダシは〆の雑炊の味を左右する貴重な存在です。
ふぐちりの後は是非ふぐ雑炊をお楽しみ下さい。

締めのふぐ雑炊も美味!

【商品内容】
とらふぐ切身800g(身400g、アラ400g)、ふぐポン酢12g×6、もみじおろし3g×6

【賞味期限】
冷凍60日

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